かもめの家の庭に小さな畑を作って職員と利用者で野菜を育てています。 毎日、朝に手入れをしていて立派な野菜が収穫出来そうです!

6月2日の昼食はポークカレーです。 具材をコトコトと煮込むカレーは、熱に弱いビタミンCが不足しやすくなりますし、 牛乳や乳製品に多く含まれるカルシウムも不足しがちです。 副菜で野菜やヨーグルトなどを一緒に摂るのがお勧めで 続きを読む
5月20日の夕食は、豚肉のデミグラソースかけを提供しました。 デミグラソースとはフランス語でソースドゥミグラスとも言いますが、ドゥミ(demi)グラス(glace)のドゥミは半分、グラスは煮詰めるという意味です。 ソース 続きを読む