紅梅会の日常

以前の炊飯器は11年間使用してきましたが、利用者の方々により美味しく召し上がっていただける様、炊飯器を思い切って新調しました！ オールステンレス仕様でピカピカです！ 炊きあがったご飯は以前より甘味が増したように感じます。 続きを読む

品数多めに、彩り良い献立でした。 「おいしい」と利用者の方が召し上がっている姿を見ると嬉しいです。

シーフードは、肉や炭水化物などに比べて、カロリー・糖質が低いものが殆どで、 良質なタンパク質が豊富に含まれています。 タンパク質は筋肉を作る材料となるため、ダイエット中には積極的に摂りたい栄養素です。

利用者の方からの「オムライスが食べたい」というリクエストに応えて、 皆さんが好きなメニューを盛り込みました。 緑の葉野菜が苦手な利用者の方が多い事から、ご飯の中に刻んだ小松菜を入れています。

ナスには大きく2つのポリフェノールが含まれます。 ナスニンは、ナスの皮にしか含まれない紫色のアントシアニン系色素成分で、 抗酸化力があるポリフェノールの中でも特に強いといわれています。 クロロゲン酸は、同じく抗酸化力にす 続きを読む