紅梅会の日常

紅梅園では、暑い日差しをさえぎるためにゴーヤの苗を購入しました。利用者さんと水あげ等を行い、立派に育てたいと思います。

5月20日の夕食は、豚肉のデミグラソースかけを提供しました。 デミグラソースとはフランス語でソースドゥミグラスとも言いますが、ドゥミ（demi）グラス（glace）のドゥミは半分、グラスは煮詰めるという意味です。 ソース 続きを読む

5月2日は少し早い、「端午の節句」のイベント食です。 献立は季節ごとの行事に沿って立てています。 旬のカツオを提供させていただきました。4～5月頃に獲れる春獲りのカツオは「初がつお」と呼ばれ、 脂は少ないものの、あっさり 続きを読む

4月28日の昼食はパンでした。あんバターロールです。 小豆は食物繊維が豊富な食材で、便秘解消や腸内環境の改善に効果的です。

これから定期的に紅梅学園の食事を「🌸学園ごはん🌸」として、紹介していきます！ 4月25日の夕食はメインが白身魚(カレイ)のカレー粉焼です。 カレー粉に含まれるスパイスは消化を助け、胃腸の健康を促進してくれます。