🌸学園ごはん-4🌸

5月20日の夕食は、豚肉のデミグラソースかけを提供しました。

デミグラソースとはフランス語でソースドゥミグラスとも言いますが、ドゥミ（demi）グラス（glace）のドゥミは半分、グラスは煮詰めるという意味です。

ソース・エスパニョールというソースを半分に煮詰めた物がデミグラスソースになるのです。