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岩手県奥州市の北側に位置する江刺。この地域では、厳しい冬の寒さを乗り切る料理として “あんかけうどん”が食されてきたそうです。とろみをつけることで、料理が冷めにくくなり、 体の芯まで温まることができるため、特に寒い季節に 続きを読む

「オムライスが食べたい」と利用者の方からのリクエストメニューです。 緑色の野菜を残してしまう利用者の方が多くいらっしゃるため、 卵の中のライスに細かく刻んだ小松菜を入れる工夫をしました。

神奈川県より障害福祉施設等施設整備費補助金の交付を受け、令和7年11月より既設のわかば寮へスプリンクラー設備の設置工事を進めています。翌年には設置完了となり稼働予定です。

あすかのと宮郷寮の利用者で地域の年末一斉美化清掃に参加をしてきました。