🌸学園ごはん-26🌸11月19日の昼食は野菜あんかけうどんです。

岩手県奥州市の北側に位置する江刺。この地域では、厳しい冬の寒さを乗り切る料理として

“あんかけうどん”が食されてきたそうです。とろみをつけることで、料理が冷めにくくなり、

体の芯まで温まることができるため、特に寒い季節に親しまれている郷土料理です。