紅梅会の日常

「チャーハン」は、明治時代に中国から「チャオファン(炒飯)」が伝わってきたもので、 「炒めたご飯」という中国語由来の名前です。 一方、「焼き飯」は、ご飯と具材を混ぜて炒め焼きにする、日本の伝統的な料理であり、 日本独自の 続きを読む

豚肉はタンパク質が豊富なため、体づくりに欠かせません。 たんぱく質は毎日欠かさず摂りたい栄養素です。 また、ビタミンB1の含有量が豊富で、疲れをためたくない時にぴったりです。

そうめんは「天の川に見立てて食べる」という説もありますが、 もとは七夕が中国から伝来した際に、共に言い伝えられた 「索餅(さくへい)」というねじり菓子が起源であるとされています。

利用者さんから「ロコモコが食べたい！」というリクエストがあり、 イベント食で提供することにしました。 皆さん食べる事に夢中で黙々と召し上がっていましたが、尋ねると 「おいしい！」と答えてくれました。

かもめの家の庭に小さな畑を作って職員と利用者さんで野菜を育てています。 毎日、朝に手入れをしていて立派な野菜が収穫出来そうです！