🌸学園ごはん-31🌸1月14日のイベント食は天丼です。

「天丼が食べたい」という利用者の方のリクエストメニューです。

天丼にはエビが付き物ですが、今回はキスをメインに他、野菜が4種類とボリュームがありました。

キスは、脂質が非常に少なく、水分が多い白身魚ですが、

うまみ成分である必須アミノ酸のグルタミン酸とリジンが豊富に含まれているため、

あっさりとしたうまみのある魚です。